年味是个什么味? 有人说年味是传统俗的风味, 有人说年味是各人体会到的滋味。

过年最重要的内容是吃。吃,才是众盼所归的核心!正所谓:万般皆下品,唯有吃最高。吃,永远是我们生活的核心,奋斗的动力,是人生的重中之重,独一无二的,唯一的,没有之一!

由江苏暨南京同乡会、盐城同乡会、南通同乡会、无锡同乡会、徐州同乡会、苏州协会共同主办的江苏春晚庙会, 绝对满足所有华府吃货们对吃的最高期盼, 找到忘不了舌尖日思夜想的回味,妈妈的味道。

让我们一定要记住下面这个时间,这个地点, 让我们相聚在这里, 慰劳我们辛辛苦苦、 埋头苦干、从不停歇的胃!

时间:2023 年 1 月 8 日(星期日)下午 5:30-9:00pm 

地点:Herbert Hoover Middle School

          (8810 Postoak Rd Potomac, MD 20854)


 南京 :论吃鸭还得看我的
在鸭都南京,雅致的金陵是风韵,咸鲜的鸭则是生活。
清晨,端起小馄饨,配着酥脆的鸭油烧饼,活力满满。
中午,街巷里遍布的鸭血粉丝汤,配着锅贴小笼包香出魂。

晚餐,本地人最爱的还是自己小区楼下的鸭店,盐水鸭、烤鸭、板鸭、酱鸭……吃鸭无压力,才叫南京人。
即使你分不清酒酿和糖芋苗,也不懂皮肚面、老卤面的区别,只要备上一只正宗的南京鸭,这顿饭吃得就还算安全。

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 无锡 :甜出江南风韵
天下十分甜,八分在无锡。
这片土地上,空气里都是丝丝甜意。
热气腾腾的小笼包,轻提慢移的是酱油、猪油和糖的甜蜜。红亮如琥珀的酱排骨,每一筷可是“十斤排骨一斤糖”的睥睨。

浓油赤酱,甜糯黏嘴,最能激发无锡人的爱意。
带皮方肉、油面筋塞肉、玉兰饼、猪油白糖拌馄饨、菜猪油汤圆……鲜咸甜口味,是无锡人的饮食谜底。

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徐州 :烧烤鼻祖,羊汤豪放 

被最会吃的彭祖认可,自然不会是普通的手艺。 许多人不知道的是,是这里最早发明了烤串。 “大乎的辣椒大乎的油”,他们用楚汉传承而来的豪情,炙烤出人生的快意。浓香震天,香辣诱人,桌上的铁签,在灯光下展露锋芒,那是当地人舌尖的豪爽。


而这里吃羊也是一绝,厚重的羊油辣椒,柔和鲜香,早晨羊肉包子清口,中午一碗羊汤暖胃,还有葱爆羊,干煸羊血,苏东坡在这里创造的羊芹细,光吃羊,晚餐就能吃两三场。 大口喝酒、大口吃肉,再和本地人聊聊楚汉与淮海省,称兄道弟不是梦。A picture containing person, food, indoor, dish

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 苏州 :名声在外,三天三夜讲不完
天上天堂,人间苏杭。
江南园林的曼妙,苏州人最知道。
尽管这里梅友机场,但美食从未离场。
松鼠桂鱼的外酥里嫩,响油鳝糊的咸鲜绝尘,让人心动神往;

一口醉蟹,舌尖便下了江南,恍然间如身至唐宋;
一杯碧螺春,感受乾隆口中的茶中鲜灵。
一碗枫桥大肉面或奥灶面,沾染北方的浓郁,又不失江南的水气。

 南通 :四季皆鲜,碳水盛宴
南通,古称通州。
这里有“官礼茶点”——麻糕的甜香,也有着咸鲜的湖海美味。
地处长三角的南通,临河又临海,一年四季,鱼鲜虾蟹鲜活,文蛤爆炒或煨汤,不愧为天下第一鲜。


皮薄肉细的狼山鸡、海门山羊,则为鱼鲜之外增添了肉香的灵魂。
石港窖糕、如皋萝卜皮、白蒲茶干、启东蛋饺……鲜美的探索,并不止步于席间大菜,小小的特产里,也藏着当地人的情怀。
南通,可盐可甜,蒸煮和水煮是最好的方式,保留着鲜美更凸显了美食的纯味。

A bowl of soup

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 盐城 :鱼鲜沉醉,汤菜水灵 

作为中国海盐文化的发源地,环城皆盐场的盐城,也是姿态不减。 状如双龙盘旋的糖麻花,悬高一尺下落就全碎,可想而知的酥脆。阜宁大糕的雪白软绵,让人见了就觉得心醉。A picture containing text

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大纵湖的醉蟹、秦楠水牛肉、大冈脆饼、草炉饼、射阳蟹豆腐,再配上东台鱼汤面、藕粉圆子的汤汤水水,和盐城人吃饭,不必担心早晚。
他们总能将十二时辰过成十二“食”辰。

您要问这次江苏春晚庙会上咱们吃什么?来,请您做好,听我先来给报个菜名:

江苏暨南京同乡会:盐水鸭, 素什锦, 南瓜饼,凤梨酥,茶叶蛋,驴打滚, 凉粉,凉面

盐城同乡会: 阜宁大糕, 滨海香肠,小鱼干花生米,五香蛋卤豆腐,酒酿,杯子蛋糕

南通同乡会: 西亭脆饼, 洋糖幺儿,金钱萝卜饼,蓝印画布工艺品

无锡同乡会:无锡排骨, 无锡卤蛋, 西施豆腐, 素三鲜

徐州同乡会:徐州啥汤,徐州芝麻饼,徐州酥饼,徐州把子肉夹,韭菜盒, 牛肉鸡蛋卷饼,特制三明治

苏州协会:苏式鲜肉月饼·, 鸡头米羹,生煎, 三鲜馄炖

再次提醒各种吃货:

时间:2023 年 1 月 8 日(星期日)下午 5:30-9:00pm 

点:Herbert Hoover Middle School (8810 Postoak Rd Potomac, MD 20854)

吃货们,咱们约起来!

(撰稿:江苏春晚宣传组,图片:来自网络)

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